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为啥养殖户喜欢更养殖廉价的淡水鱼?养殖户:利润更高

作者:肇庆市德邦坚农业有限公司 浏览: 发表时间:2022-08-09 08:43:04

虽然猪肉是大家更常吃的肉类,但鱼肉却是很多人的心头好。鱼肉具有丰富的蛋白质、氨基酸等,尤其是女性,她们最喜欢吃鱼肉,因为鱼肉不会让人发胖。鱼肉的烹饪方式有很多,包括熬鱼汤、红烧鱼肉、水煮鱼片等。在我国的四大家鱼中,养殖户最喜欢养殖哪种鱼呢?

一、四大家鱼包括哪些?

四大家鱼包括鲢鱼、草鱼、青鱼、鳙鱼,这四种家鱼的养殖历史悠久,是我国内非常传统的鱼类品种。四大家鱼各有特色,每种鱼的口感都不一样。例如青鱼,与其他鱼类相比,青鱼的肉质更为肥腻。相对来说,农村人最喜欢吃花鲢,虽然花鲢的鱼刺较多,但它的肉质更加滑嫩。

二、为何四大家鱼不包括鲤鱼呢?

相较于四大家鱼,鲤鱼的养殖和食用数量更胜一筹。尤其是在北方地区,居民更是喜欢吃鲤鱼。鲤鱼的肉质肥美,吃起来并无腥味。可在四大家鱼的名单中,俨然没有鲤鱼的名字,这又是为何呢?

这一切都要追溯到唐朝,唐朝是李氏家族的天下,而“李”与“鲤”同音。如果鲤鱼被选入四大家鱼,那就不说明“李家”也如“鲤鱼”一样,是案板上任人宰割的鱼肉。最高统治者尤其避讳这些说法,所以鲤鱼便被排除在外。

三、白鲢鱼为何处在四大家鱼的垫底位置呢?

白鲢鱼的销售量非常高,因为它的价格非常低廉,大概是四五块钱一斤。白鲢鱼的鱼肉并不鲜嫩,吃起来非常粗糙,而且它的腥味也很重。在烹饪白鲢鱼时,厨师通常会提前一小时腌制白鲢鱼,这样才能够祛除鱼腥味

很多人都不爱吃白鲢鱼,因为白鲢鱼的鱼刺又小又多。在吃白鲢鱼时,大家有可能会被鱼刺卡住喉咙,尤其是小孩。通常而言,家长不会给小孩吃白鲢鱼,因为害怕他们会被鱼刺给卡住。

白鲢鱼的繁殖产量很高,在市场中,白鲢鱼的供应量远远大于需求量,所以白鲢鱼的价格一直涨不起来。不过,即便白鲢鱼的价格不高,但很多水产养殖户仍会大量养殖白鲢鱼。养殖户的根本目的是赚取利润,但为何他们宁愿舍去巨额的利润而养殖白鲢鱼呢?

四、为何水产养殖户更热衷于养殖白鲢鱼?

1、混养方式的利润更高

养殖户喜欢采用混养的模式,他们会将底层鱼与上层鱼混合养殖在一起。混养模式能够充分利用水域资源,底层鱼更喜欢深层水域,而上层鱼则适合养殖在水深为200米以内的水域中。因此,底层鱼与上层鱼能够养殖在同一片水域中。混养模式的成本更低,这也能够为养殖户带来更多的收益

白鲢鱼属于上层鱼类,养殖户在养殖白鲢鱼时,通常喜欢将其与底层鱼混养在一起。白莲具有净化水质的作用,它能够净化底层的水质。因此,很多养殖户都会将白鲢鱼与其他种类的底层鱼养在一起。

2、净化水质

白鲢鱼被称为“天然的净水器”,所以养殖户更喜欢在水域中养殖白鲢鱼。白鲢鱼的嘴巴很大,它们的嘴巴与滤芯有相同的作用。白鲢鱼在进食时,它们也会吃到漂浮在水中的细微物质。因此,水质能够得到净化。

如今,很多人都会在农村承包鱼塘,并将其打造为垂钓场所。由于白鲢鱼具有净化水质的作用,所以鱼塘老板不允许客人垂钓白鲢鱼。在水域中,白鲢鱼具有不可替换的作用,它们的存在能够保障其他鱼类的健康

3、生长速度快

白鲢鱼主要以浮游食物为主,它们的胃口和食量非常大,所以它们的生长速度也很快。在2龄到3龄期间,白鲢鱼的体重可增至4千克。在3龄到6龄之间,白鲢鱼的体重会有较为明显的增长。据悉,白鲢鱼最重可至40千克左右。

白鲢鱼的繁殖速度也很快,5公斤左右的雌性白鲢鱼的产卵量为4至5万粒左右。虽然白鲢鱼的售价不高,但它的繁殖速度却很快。因此,白鲢鱼的养殖周期有利于资金周转回流

总结

在四大家鱼中,水产养殖户更喜欢养殖白鲢鱼。白鲢鱼的口感虽然不太好,但它却是用于制作鱼肉糜的最佳原材料。对于养殖户而言,白鲢鱼最大的作用是净化水质,很多水质质检员也会将白鲢鱼当作水质检验的依据。如果水质出现污染,白鲢鱼会首先作出反应


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